三郎丸　V　 ザ・ハイエロファント （Saburoumaru V THE HIEROPHANT) 容量・・・７００ｍｌ アルコール度数・・・４８度 2020年発売「三郎丸0 THE FOOL」、2021年発売「三郎丸ⅠTHE MAGICIAN」、2022年発売「三郎丸Ⅱ THE HIGH PRIESTESS」、2023年発売「三郎丸Ⅲ THE EMPRESS」2024年6月発売の「三郎丸Ⅳ THE EMPEROR」に続く第六弾となります。 人の歩みも幾星霜。 歩いたところが道となる。 2021年、三郎丸蒸留所は酵母培養により、エール酵母を成熟酵母の状態で使用する試みを始めました。 年齢を経たエール酵母は、フレッシュなウイスキー酵母と組み合わされることで円熟した厚みのある香味を生み出します。 それは老練な職人が先達になることで組織全体が成熟していくのにも重なります。 そして、ここから新たな伝統が受け継がれていくのです。