ジム・ビーム デビルズカット（Jim Beam Devil's Cut） ・原産国：アメリカ（ケンタッキー州） ・蒸溜所：ジム・ビーム蒸溜所 ・種類：ケンタッキー ストレート バーボンウイスキー ・ブランド：ジム・ビーム ・商品名：デビルズカット（Devil's Cut） ・容量：700ml 。アルコール度数：45% ★樽が最後まで抱え込んだ旨みを解き放つ。濃厚なコクを楽しむプレミアムバーボン。 ジム・ビーム デビルズカットは、長期熟成後の樽に染み込んだ原酒を独自の製法で抽出した「デビルズカット」をブレンドした、ジム・ビームならではの個性派バーボンです。 熟成中、樽から蒸発するウイスキーは「エンジェルズシェア（天使の取り分）」と呼ばれます。一方、樽材の奥深くに染み込み、通常では取り出せないウイスキーは「デビルズカット（悪魔の取り分）」と呼ばれています。 ジム・ビーム デビルズカットでは、この樽に残った濃厚な成分を独自技術で抽出し、熟成バーボンとブレンド。バニラやキャラメルの甘みに加え、力強いオークの香り、スパイス、ダークチョコレートを思わせる奥深い味わいが楽しめます。 アルコール度数45％ならではの飲み応えがありながら、バランスの良さも兼ね備えた一本です。 □テイスティングノート ●香り・・・バニラ、キャラメル、焦がし砂糖、オーク、シナモン、ダークチョコレート ●味わい・・・濃厚なキャラメルとバニラの甘みから始まり、樽由来の力強いウッディな風味が広がります。シナモンやブラックペッパーのスパイスがアクセントとなり、深みのあるコクを楽しめます。 ●余韻・・・オーク、ローストナッツ、ビターチョコレートの風味が長く続き、満足感のあるフィニッシュです。 □スタッフおすすめの飲み方 🥃 ストレート　★★★★★ 樽由来の濃厚な香りと複雑な味わいをダイレクトに楽しめます。 🧊 ロック　★★★★★ 氷が溶けることで甘みが開き、よりまろやかな印象へ変化します。 🥤 ハイボール　★★★★☆ 樽香が際立つ、飲み応えのあるプレミアムハイボールになります。 💧 トワイスアップ　★★★★☆ 少量の加水で香りが豊かに広がり、甘さとスパイスのバランスが際立ちます。 □おすすめのペアリング ・🥩 ステーキ ・🍖 BBQリブ ・🧀 熟成チェダーチーズ ・🥜 ローストアーモンド ・🍫 ダークチョコレート ・🚬 葉巻（シガー） □こんな方におすすめ ✔ 樽の香りをしっかり楽しみたい方 ✔ 濃厚なバーボンが好きな方 ✔ ジム・ビームの上位モデルを試したい方 ✔ ストレートやロックでじっくり味わいたい方 ✔ 肉料理と相性の良いバーボンを探している方 ■インザカスク スタッフコメント 「デビルズカットは、通常のジム・ビームよりも『樽の個性』を強く感じられる一本です。 濃厚なキャラメルやバニラの甘みに加え、しっかりとしたオークの風味が重なり、飲み応えは十分。それでいて45％とは思えないほどバランスが良く、ロックやストレートでゆっくり楽しむのがおすすめです。 『ジム・ビームは飲んだことがあるけれど、もう一歩深い味わいを楽しみたい』という方にぜひ試していただきたいプレミアムバーボンです。」